Baton Kalıpta Pratik Tiramisu Tarifi
Baton kalıp, tiramisunun şık bir sunum için harika bir seçenektir. Dilimlenmiş halde servis etmesi kolay ve pastane tadında görünen bu pratik tarifle, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. İşte adım adım baton kalıpta tiramisu yapımı:
Malzemeler:
- 24-26 adet kedi dili (lady finger) bisküvi
- 2 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı granül kahve (hazır kahve veya espresso)
- 1 su bardağı sıcak su
- 250 gram labne peyniri veya mascarpone
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 paket krema (200 ml'lik)
- Üzeri için kakao
Yapılışı:
- Öncelikle, sıcak suda granül kahveyi eritip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında 10-15 dakika soğutun.
- Bir kapta labne peyniri, toz şeker ve vanilyayı mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta kremaları katılaşana kadar çırpın, ardından labneli karışıma yavaşça ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın. Kremayı fazla çırparak kesilmesine neden olmayın.
- Baton kalıbın tabanını streç film ile kaplayın veya yağlı kağıt serin, böylece tiramisuyu kolayca çıkarabilirsiniz.
- Soğuk sütü bir kaba alın, kedi dili bisküvilerini önce süte sonra soğuk kahveye batırarak kalıbın tabanına dizin. Bisküvileri çok ıslatmamaya dikkat edin, yoksu dağılabilir.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımın yarısını yayın.
- Bir kat daha kahveli bisküvi dizip, kalan kremayı üzerine yayın ve düzeltin.
- Tiramisuyu en az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce üzerine bolca kakao serpin ve dilimleyerek keyfini çıkarın.
Pratik İpuçları:
- Kremayı çırparken soğuk olmasına dikkat edin, daha iyi katılaşır.
- Kahveyi soğutmak, bisküvilerin fazla yumuşamasını engeller.
- Baton kalıptan kolay çıkması için kenarlarına bıçak gezdirebilirsiniz.
Bu pratik tarifle, ev yapımı tiramisunuz hem lezzetli hem de görsel olarak harika olacak. Afiyet olsun! |
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
