Dikdörtgen Borcamda Kedi Dilli Tiramisu Tarifi
Kedi dilli tiramisu, klasik tiramisunun lezzetini daha hafif ve pratik bir şekilde sunan harika bir tatlıdır. Dikdörtgen borcam kullanarak hem servisi kolaylaştırabilir hem de şık bir sunum elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
- 250 gram labne peyniri (veya mascarpone)
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı soğuk Türk kahvesi (şekersiz, demlenmiş ve soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle, labne peynirini derin bir kaseye alın. Üzerine toz şekeri ekleyip mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından, soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek karışımın topaklanmamasına dikkat edin. Vanilya ve limon suyunu ilave edip tekrar çırparak kremayı hazır hale getirin.
- Soğuk Türk kahvesini geniş bir kaba dökün. Kedi dili bisküvilerini tek tek kahveye batırıp çıkarın; bisküvileri fazla ıslatmamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler.
- Dikdörtgen borcamın tabanına kahveye batırılmış kedi dillerini tek sıra halinde dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan bir kat dökün ve spatula ile düzeltin.
- Bu işlemi bir kat daha kedi dili ve kremayla tekrarlayın. En üst kat krema olacak şekilde borcamı doldurun.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin. Servis etmeden hemen önce üzerine elek yardımıyla kakao serpin.
- Soğuk olarak dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Kremayı daha hafif yapmak isterseniz, labne yerine yarım yağlı krem peynir kullanabilirsiniz.
- Kahve yerine 1 yemek kaşığı kahve likörü ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi tiramisunun kıvamı için önemlidir; acele etmeyin.
|
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
