Hazır Kekle Labnesiz Tiramisu Yapımı
Evet, hazır kek ve labne peyniri olmadan da nefis bir tiramisu yapmak mümkün! Klasik tiramisunun temel lezzetini yakalayabilmek için doğru malzeme kombinasyonuyla ilerlemek gerekiyor. İşte pratik ve lezzetli bir labnesiz tiramisu tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket hazır pandispanya keki veya sade kek (yaklaşık 400-500 gram)
- 2 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 su bardağı soğuk Türk kahvesi (şekersiz)
- 2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı:
- Önce muhallebiyi hazırlayın: Tencereye süt, toz şeker, un, vanilya ve yumurta sarısını ekleyip çırpma teliyle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirin).
- Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Kremayı bir kasede çırparak katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin.
- Hazır keki dilimleyip tiramisu kuracağınız kabın tabanına yerleştirin.
- Kekin üzerine soğuk Türk kahvesini bir fırça veya kaşık yardımıyla iyice gezdirin (kekin kahveyi çekmesi için).
- Krema ve muhallebi karışımının yarısını kekin üzerine yayın.
- İkinci kat keki yerleştirip tekrar kahveyle ıslatın.
- Kalan kremayı üzerine yayıp düzeltin.
- Tiramisuyu en az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kakao serperek süsleyin.
Püf Noktaları:
- Keki çok ıslatmamaya dikkat edin, yumuşak ama süngerimsi kalmalı.
- Muhallebi tamamen soğumadan kremayla karıştırmayın, aksi halde krema eriyebilir.
- Dinlendirme süresi tiramisunun kıvamı için çok önemli, en az 4 saat bekletin.
- İsteğe bağlı olarak kahveye 1-2 yemek kaşığı likör ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, hazır kek kullanarak ve labnesiz bir şekilde geleneksel tiramisuyu aratmayan hafif, lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
