Kremalı tiramisu nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, kahve ve mascarpone peynirinin mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Kremalı tiramisu, bu klasik tarife eklenen krema ile daha zengin bir lezzet sunar. Aşağıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kremalı tiramisu tarifi yer almaktadır.

1. Yumurtaları ve Şekeri Karıştırma: - Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplarda ayırın. - Yumurta sarılarını toz şeker ve vanilin ile birlikte çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta, katılaşana kadar çırpın. - Çırpılmış yumurta beyazlarını, yumurta sarısı karışımına nazikçe ekleyin ve karıştırın.

2. Kremayı Hazırlama: - Soğuk kremayı ayrı bir kapta çırpın. Kremanın katılaşmasını sağlayın. - Çırpılmış kremayı, önceki karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.

3. Kahve Hazırlama: - Demlediğiniz kahveyi derin bir tabağa alın. - İsteğe bağlı olarak kahveye bir miktar likör ekleyebilirsiniz (örneğin, Amaretto).

4. Bisküvileri Daldırma: - Kedidili bisküvilerini kahveye batırın, ancak fazla bekletmeyin; bisküviler çok ıslanırsa dağılabilir.

5. Katmanları Oluşturma: - Bir servis kabına, ıslatılmış bisküvileri dizin. - Üzerine hazırladığınız mascarpone karışımından bir kat ekleyin. - Bu işlemi bisküvi ve mascarpone karışımını sırayla kullanarak tekrarlayın.

6. Dinlendirme Süresi: - Tiramisu, en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu süre zarfında lezzetler birbirine geçer ve tatlı daha kıvamlı bir hale gelir.

7. Servis: - Tiramisu buzdolabından çıkarıldıktan sonra, üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis yapın.

Sonuç olarak, kremalı tiramisu, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde bu lezzetli tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!