Labnesiz Kekli Tiramisu Tarifi
Klasik tiramisunun labneli muhallebisine alternatif olarak, daha hafif ve pratik bir lezzet arayanlar için harika bir tarif! İşte labnesiz kekli tiramisu yapımı:
Malzemeler:
- 2 paket hazır pandispanya keki (veya 1 adet ev yapımı pandispanya)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 fincan sıcak su
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı kakao (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- İçerisine vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip, spatula ile yavaşça karıştırarak krema haline getirin.
- Granül kahveyi sıcak suda eritin ve soğumaya bırakın.
- Pandispanya kekini, tiramisuyu yapacağınız kabın boyutuna uygun olacak şekilde dilimleyin.
- Kabın tabanını kek dilimleri ile kaplayın. Soğuk kahvenin yarısı ile keki ıslatın.
- Üzerine kremanın yarısını yayın. İkinci kat keki yerleştirip, kalan kahve ile ıslatın.
- Kalan kremayı üzerine yayıp, bir spatula veya kaşıkla düzeltin.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
- Servis etmeden hemen önce, üzerine kakao serperek süsleyin.
Notlar:
- Keki ıslatırken kahveyi aşırı kullanmamaya dikkat edin; kekin dağılmaması için.
- Muhallebi ve krema karışımını soğuttuktan sonra kullanmak, daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Daha yoğun bir kahve tadı için espresso kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, labne kullanmadan da nefis bir tiramisu yapabilirsiniz. |
.jpg "Tiramisu Tarifi ve Malzemeleri")
